辛夷（こぶし）(和食)＠甲賀市信楽町田代

◆［旨手帳０２１］こぶし（和食・定食）◆
◇甲賀市信楽町田代２１２
◇田代高原の郷内
◇（０７４８）８２－１３１３
◇月定休
◇１０００－１７００
◇営業時間は季節により異なる。
◇Ｐ有。
◇リンク：★田代高原の郷★



信楽に行ったときに立ち寄ったのが「田代高原の郷」。
場所は「ＭＩＨＯ　ＭＵＳＥＵＭ」のすぐ近く。
「ＭＩＨＯ　～」を目指せば、たどりつきます。
ここの飯がまた旨かった。

「田代高原の郷」は
作陶、バーベキュー、物販施設、
小動物とのふれあいなどができる施設。

「小動物とのふれあい」ＬＯＶＥ

な僕としてコチラも愉しみ。

「ふれあい広場」には入れないっぽい雰囲気でした。
事前予約が必要だったのか？
クジャクの姿をみてあきらめることに。

クジャクってそんな簡単に飼えるものなのか？
ウサギさんとか触りたかったなぁ。
謎を残しつつ、同施設内の食堂「辛夷（こぶし）」さんへ



雰囲気やメニューはいたって普通。

関西なので当然、うどん。
高原なので当然、そば。
その他、和食の気軽なメニュー中心。
だいたい千円以内で食べられます。

ボクは、こぶし弁当（１０００円）をオーダー。
ツレは、焼き肉定食（１２００円）をオーダー。

普通に出されたお茶がうんまい！
朝宮茶か！？　朝宮茶なのか！？
朝宮茶は茶通の間では評価の高いお茶。
しかし数か少なく、あまり出回わらない。玄人好み。

甲賀はお茶が採れます。
同じ滋賀県のマキノではリンゴが採れる。
滋賀は日本の縮図やね。
気候・作物の多様性に恵まれている。
モノなりが非常によろしい。
そして自然が豊富。
地価も安い。
街には近い。
やっぱり滋賀は豊かだ。

モノなりのいい滋賀県は
最近流行の「地産地消」にうってつけ。
地産地消は近距離輸送。
近距離輸送はエコ。
エコは滋賀県。

うーん、いい循環だ。

そんなことを考えている間に「こぶし弁当」が来ました。

メインのおかずはショウガ焼き、豚カツなど「ガッツリ
系」から選べるのが、食いしん坊にとっては嬉しい限り。
付け合わせ的な、里芋の煮物を口に放り込む。パクっ。













もさもさ・・・・。













ウマシっ！！








次ぎの餌食は吸い物。
シメジ・エノキ・三つ葉の入ったすまし汁。

ずびっ。























ウマシっ！！
うますぎる！！









里芋も、キノコも非常に美味しくいただけだ。
実は僕は本来、キノコ類・里芋ともに苦手。
料理は他の食材、量、大きさなどの
バランスが大事なのね。痛感した。

思い起こせば
キノコ類も里芋も豊富な環境で育っている。

豊富なだけに
それをつかった料理は、けっこうめちゃくちゃ。

とりあえず、料理にぶち込む。

すき間があれば、ぶち込む。

困ったら、ぶち込む。

量とか他の食材のバランスなんて関係なく、







・・・やはり、ぶち込む。


ぶち込むベシっ。

ぶち込むベシっ。

やや内側にえぐりこむようにして、ぶち込むベシっ！！

ＢＵＴＩＫＯＭＵ　ＡＳ　ＳＯＯＮ　ＡＳ　ＷＥ　ＣＡＮ　ＨＡＨＡＨＡ！


なんですわー。


それでキライになったわけです。





しかし、ここの料理はウマイ。

失礼ながら厨房にいるのは
普通の「お母さん」。
この人達が作ったとは思えないほどウマイ。

京都の料亭でバイトしているとき
パクリ食いしていた味に近い。

それで一つ口に運ぶたびに「？」が増えていくのですよ。

「このおばちゃん達は何者？」

と、、、、。

キビキビ働くおばちゃん達。。。。


厨房の奥に割烹着来たおっさんがいるのか？



ふと思い、何度も厨房を見てみる。




・・・・。



いない。



いてない。



それほどに一品一品がウマイ。

料亭の味ですよ。これマジ。

ちなみにツレの頼んだ焼き肉定食も

「ひとくちちょーだい」

とカワイク言って、一切れもらう。

カワイイって得やん。

肉は当然、おうみうし、ですよ。

まずかろうハズがない。

じっさい旨い。

こっちにすればよかたぁー。

と甘えて言ってみる。



邪推＆ワルフザケは抜きにして
値段もリーズナブルで旨い！！

と僕のベロは思いました。

村の食堂的な雰囲気もグッドです。



［余話として］
駐車場は１０台程度の小さいモノでしたが、時間を違え
て「名古屋」ナンバーの車を３台見かけました。おそら
く新名神開通で、名古屋から甲賀が近くなったためだと
思います。付近でも中部系のナンバーを度々みかけまい
た。新名神は信楽の観光にとってもいい影響があったよ
うです。

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